ผมได้ไปจังหวัด เชียงใหม่
ไปถึงวันแรกประมาณบ่ายสองโดยไม่ได้กินข้าวเที่ยงระหว่างทาง
ก็เพราะต้องการจะมาลองกินอาหารที่ร้านนี้ครับ ร้าน ข้าว-โซ-อิ
ซึ่งเป็นร้าน ข้าวซอย ที่ล่ำลือกันว่าไม่ธรรมดาเหมือนข้าวซอยทั่วๆไป
ได้ยินอย่างนี้แล้วผมกับภรรยาไม่ปฏิเสธเลยที่จะไปกิน
ส่วนที่ว่าไม่ธรรมดานั้นจะเป็นอย่างไรตามมาชมเลยครับ
ร้าน ข้าว-โซ-อิ (KHAO-So-i)
เป็นร้าน ข้าวซอย ซึ่งปรกติเป็นอาหารพื้นเมืองของชาวไทยภาคเหนือ
แต่ที่เกริ่นข้างต้นว่าไม่ธรรมดาก็เพราะเป็นข้าวซอยไทยที่ทำออกมาใน สไตล์ญี่ปุ่น
แถมตัวร้านอาหารก็ออกแบบตกแต่งทั้งภายในและภายนอกในสไตล์ ญี่ปุ่น เช่นเดียวกัน
รวมถึงขนาดร้านก็เล็กๆมีที่นั่งไม่มากเหมือนกับร้านส่วนใหญ่ในญี่ปุ่นเลย
ถ้าไปในจังหวะที่ๆนั่งเต็มก็จะต้องนั่งคอยนอกร้านก่อน
เห็นร้านเล็กๆอย่างนี้รายการอาหารมีเกือบ 20 เมนูแบ่งเป็นกลุ่มดังนี้
กลุ่มข้าวซอยเส้นสด กลุ่มข้าวซอยผัดแห้ง และกลุ่มของทานเล่น โดยกลุ่มข้าวซอยจะมี
เนื้อหมู, เนื้อไก่, เนื้อวัว, หอยเชลล์ หรือ เต้าหู้ทอด ให้เราเลือกใส่ได้ตามชอบ
เช่น ข้าวซอยเส้นสดไก่โซอิ, ข้าวซอยผัดแห้งเนื้อน่องลาย,
ข้าวซอยผัดแห้งเนื้อใบพาย, ข้าวซอยเส้นสดหอยเชลล์ เป็นต้น
ส่วนของทางเล่นที่เป็นตัวชูโรงของที่นี่ก็จะเป็น เกี๊ยวนึ่งโซอิซอส
วัตถุดิบที่ใช้ทำก็ผ่านการคัดสรรมาเป็นอย่างดี
อย่างเส้นข้าวซอยทำมาจากเส้นสดโฮมเมด
เนื้อไก่จะใช้เนื้อส่วนสะโพกแทนน่องไก่และเลาะกระดูกออกทั้งหมด
เนื้อวัวก็ใช้วัวสายพันธุ์ชาโรเลย์จากประเทศฝรั่งเศสมาผสมกับวัวพันธุ์ไทย
และใช้ไฟพ่นเผาอีกทีเพิ่มความหอมเพื่อให้น่าทานยิ่งขึ้น
ผมกับภรรยาสั่งแต่เมนูที่ใส่เนื้อวัวมาทั้งหมดเลยครับ
ร้าน ข้าว-โซ-อิ ตั้งอยู่เลขที่ 430/1 ถนน เจริญราษฎร์ ตำบล วัดเกต
อำเภอ เมืองเชียงใหม่ จังหวัด เชียงใหม่ 50000 ประเทศ ไทย
ร้านอยู่ติดริมถนนเลยครับมองเห็นได้ง่าย
ส่วนที่จอดรถยนต์อยู่ห่างออกไปเพียง 70 เมตร (ป้ายที่ร้านบอก 50 เมตร) เท่านั้น ร้านเปิดให้บริการทุกวันเวลา 11:00-17:00 น.
..^_^..